Latihan: Literasi Bahasa Indonesia Dasar 3

Teks 1: Kerak putih di dasar ceret

Siapa pun yang tinggal di daerah berkapur pernah melihatnya: lapisan putih keras yang menempel di dasar ceret atau panci setelah dipakai merebus air berbulan-bulan. Lapisan itu disebut kerak, dan sumbernya bukan kotoran dari luar, melainkan air itu sendiri. Air tanah yang mengalir melewati batuan kapur melarutkan sebagian mineral batuan itu sehingga membawa ion kalsium dan ion hidrogenkarbonat. Air yang kaya akan ion kalsium dan magnesium seperti ini disebut air sadah.

Ketika air sadah dipanaskan, ion hidrogenkarbonat terurai dan melepaskan gas karbon dioksida. Ion kalsium lalu bergabung dengan ion karbonat yang terbentuk dan menghasilkan kalsium karbonat, senyawa yang sukar larut dalam air. Kalsium karbonat itu mengendap dan menempel di permukaan logam yang panas. Makin sering air direbus di wadah yang sama, makin tebal kerak yang terbentuk. Karena sebagian kesadahan hilang ketika air dididihkan, jenis kesadahan ini disebut kesadahan sementara. Kesadahan yang disebabkan garam lain, seperti kalsium sulfat, tidak hilang dengan pendidihan dan disebut kesadahan tetap.

Kerak bukan sekadar soal tampilan. Kalsium karbonat menghantarkan panas jauh lebih buruk daripada logam, sehingga lapisan kerak menghambat perpindahan panas dari elemen pemanas ke air. Akibatnya, ceret yang berkerak tebal memerlukan waktu lebih lama dan energi lebih banyak untuk mendidihkan jumlah air yang sama. Pada pemanas air dan ketel uap industri, kerak yang dibiarkan menumpuk dapat membuat bagian logam terlalu panas dan cepat rusak.

Untungnya, kerak mudah larut dalam asam. Merendam dasar ceret dengan larutan cuka atau air jeruk nipis selama beberapa jam membuat kalsium karbonat bereaksi dengan asam dan terurai menjadi garam yang larut, air, dan gas karbon dioksida. Gelembung kecil yang muncul selama perendaman adalah tanda reaksi itu sedang berlangsung. Cara ini aman untuk ceret logam biasa, tetapi ceret tetap perlu dibilas bersih sebelum dipakai lagi.